Supermat som alle trenger
Finnes det supermat som kan forebygge hjerte- og karsykdommer, kreft og høyt kolesterol? Ja, mener Elizabeth Somer, forfatter av blant annet bøkene Nutrition for a Healthy Pregnancy, Food & Mood og The Essential Guide to Vitamins and Minerals.
Mat som medisin
Tenk deg å kunne innta supermat - ikke i form av piller eller medisiner - som er kraftig nok til å redusere kolesterolet ditt, redusere sjansene dine til å utvikle hjertesykdommer og kreft og, som en bonus på toppen av det hele, gjør deg i bedre humør.Og best av alt: det har ingen bivirkninger!
Hvis du visste om et slikt produkt, ville du garantert fylt skapet med det, ikke sant? Vet du hva? Disse fantastiske produktene finnes faktisk i din
nærmeste Rema 1000-butikk.
Dietten din påvirker helsen
- Det er utrolig hvordan dietten din kan påvirke helsen, både hvordan den er i dag og hvordan den vil bli i fremtiden, sier Elizabeth Somer til WebMD.com
- Selv de som allerede er relativt sunn, kan gjøre et par forandringer og oppleve en enorm forskjell, lover hun. 
- Jeg mener at så mye som 50%-70% av sykdom og lidelser kan elimineres ved at folk gjør endringer i kosthold og i forhold til hvor mye de beveger seg, dette gjelder både hjertesykdommer, diabetes og kreft, bekrefter Somer.
Det er slett ikke nødvendig med en spesiell matsort for hver potensielle sykdom, en sunn og variert diett inneholdende noen av varene som er klassifisert som "supermat", vil gjøre susen. Disse matvarene kan hjelpe deg med å holde vekten, styrke immunforsvaret ditt og til å leve lenger. En ting har de til felles:
- All supermat skal være ekte og ubehandlet mat, påpeker Somer. Du vil med andre ord ikke finne McDonalds pommes frites i denne dietten.
Hvilke matvarer klassifiseres som supermat?
- Bønner
- Blåbær
- Brokkoli
- Appelsiner
- Gresskar
- Laks (fet fisk)
- Soya
- Spinat
- Te (grønn eller svart)
- Kalkun
- Valnøtter
- Yoghurt
Blåbær - supermat full av antioksidanter
Blåbær er stappfull av antioksidanter, det har vi hørt en stund. Arne Næss skryter av at han spiser blåbær hver dag og han er jo uforskammet sprek. De små helsebombene har også et svært høyt innhold av kalium og vitamin C og dette gjør dem til en favoritt blant kostholdseksperter. Ikke bare kan de minske risikoen din for hjertesykdommer og kreft, de virker også betennelsehemmende.
- Betennelser ligger ofte bak svært mange kroniske sykdommer, så blåbær kan absolutt anbefales for å hindre dette, sier Ann Lulze, lege og kvinnen bak boken Dr. Ann’s 10-Step Diet, A Simple Plan for Permanent Weight Loss & Lifelong Vitality.
Jo mørkere bærene er, jo høyere innhold av antioksidanter har de. Hun forsikrer også at frosne bær fungerer like godt som ferske
- Jeg anbefaler alle minst en halv kopp blåbær hver dag, sier hun og minner om viktigheten av å ha en diett der også annen type frukt og grønnsaker er en stor del av det man spiser. Og jo mer farge de har, jo mer antioksidanter.
Omega 3 i fet fisk - supermat for hjerte, ledd og hukommelse
- Vi vet at omega 3 i fet fisk minsker risikoen for hjertesykdommer, at det hjelper mot gikt og at det mest sannsynlig kan bedre hukommelsen, forteller Elizabeth Somer. Hun sier at det til og med finnes bevis for at omega 3 kan reduserer depresjoner.
Omega 3 finnes i fet fisk som for eksempel laks, makrell, sardiner og sild. Aller helst bør det ikke være oppdrettsfisk, mener Somer og man bør få i seg 2-3 porsjoner med fet fisk hver uke.
Man finner også omega 3 i egg, linfrø og valnøtter. Disse supermatvarene har også den fordelen at de inneholder høye doser av enumettet fett, som kan senke kolesterolet.
Soya - supermat for å senke kolesterolet
I 2003 publiserte The Journal of the American Medical Association en undersøkelse som viste at en diett bestående av soya, proteiner fra havre og bygg, mandler, samt plantemargarin, bidro til å senke kolesterolet til deltakerne i studiene like mye som den vanligste kolesterolmedisinen på markedet. 
- Se etter tofu eller soyamelk, sier Somer. Hun avkrefter at soyasaus vil gjøre samme nytten, hvis du lurte på det.
En anmerkning vil jeg gjerne gjøre til denne supermaten: Soya er på mange måter et omstridt produkt og det frarådes på det sterkeste av du bruker mye soya i dietten din hvis det finnes tilfeller av brystkreft i familien.
Fiber - supermat som kan hjelpe deg til å redusere vekt og kolesterol
Har du mye fiber i kosten din, vil dette hjelpe deg til å holde både kolesterolet og blodsukkernivået på et sunt nivå. Som en bonus gjør fiber at du føler deg mett lenger og kan derfor være svært bra dersom du ønsker å gå ned i vekt. 
Fullkorn, bønner, frukt og grønnsaker er gode fiberkilder. Du kan for eksempel hive noen bønner i salaten.
- Ferske, frosne eller tørkede er best. Hermetiske bønner går fint, men de pleier å ha høyere andel av sodium, sier Kulze.
Te - superdrikke for å senke kolesterolet
- Generelt sett er det like mye anitoksidanter i svart te som i grønn te, sier Kulze. 
Men den grønne teen har også andre virkestoffer som er bra for helsen.
- Grønn te er i tillegg proppfull av ECGC, et kraftig antioksidant som forskerne tror har helt spesielle egenskaper, forteller hun.
En japansk studie kunne nylig konkludere med at menn som drikker grønn te regelmessig, har lavere kolesterol enn menn som ikke drikker det varmende brygget. Forskere i Spania og Storbritannia har også gjort funn som tyder på at ECGC kan hindre kreftceller i å utvikle seg. Så det beste helsetipset er å bytte den sukkerholdige brusen med te.
Kalsium
Du kjenner regla: Kalsium styrker skjelettet og forebygger benskjørhet. Her i Norge har TINE fortalt oss dette i alle år, og melkeprodukter er en god kalsiumkilde. Som en ekstra bonus finnes det også studier som viser at kalsium kan være viktig når man vil ta av noen kilo.
Og til slutt, den beste supermaten av dem alle - mørk sjokolade
Ny forskning har vist at mørk sjokolade er stappfull av antiokisidanter og kan være med på å senke blodtrykket. Det anbefales at du ser etter sjokolade som har 60% eller høyere kakaoinnhold, jo mørkere, jo bedre. I tillegg bør det også bemerkes at jo mørkere den er, jo lavere er fett - og sukkerinnholdet. Digg inn!